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本文目录
食材:隔山肉一块
黄豆两勺
花生油2小勺
盐小半勺
柑子皮1或2片
水半锅
具体步骤:准备好黄豆，洗净 。家常家常
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准备好隔山肉 ，黄豆黄豆洗净，煲瘦煲瘦切片 。肉汤肉汤
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准备后花生油 ，做法做法盐少许 。大全大全
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把高压锅洗净 。家常家常
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准备好的黄豆黄豆柑子皮洗净 ，然后把黄豆 ，煲瘦煲瘦隔山肉 ，肉汤肉汤柑子皮一起放入锅里 。放入2勺花生油 ，小半勺盐。半锅水
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大约炖煮半个钟头或多一点时间 ，香味喷鼻的时候 ，隔山黄豆煲就做成了 。迫不及待地尝尝 ，好吃到不得了 ！
用料 ：牛骨500g ，冬瓜100g ，黄豆100g ，蚝油10g ，生抽10g ，老抽10g ，八角10g ，胡椒粉10g ，盐10g ，糖10g 。
做法 ：
1.冬瓜预先用水泡好 ，将牛骨切块 ，用料酒 、生抽 、盐 、胡椒粉和糖抓腌过 。置锅放冷水 ，放牛骨和几片姜 ，先不要搅拌，待水沸后 ，用热水将浮沫清洗 。
2.起锅放油 ，放几块姜 、2汤匙油 ，2汤匙糖 ，等糖烧成褚石色的液体 ，立即倒入猪肉 ，用勺或锅铲迅速翻均匀。
3.放入冬瓜，兜匀 。放清水或高汤 ，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平 ，加适量生抽 、老抽 、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下 ，盖盖子焖10分钟左右 。
用料:
黄豆150克 ，
五花肉100克，
八角3个 ，
桂皮2小块 ，
白砂糖20克，
蒜3瓣 ，
盐适量 ，
生抽1勺 ，
水适量 ，
鸡精适量 ，
做法:
步骤1黄豆我是提前一天晚上睡前泡水里 ，一般体积会涨大到原来的两倍 ，所以容器不要太小了 ，水不要太少（肉眼看若是黄豆占容器一半 ，那么水就装满容器） ，这样第二天煮就容易煮 。
步骤2准备好蒜 ，八角和桂皮 。锅中倒入少许油 ，不用太多因为猪肉会炒出油。先把蒜放进锅内炒香 。
步骤3炒香后把有肥肉的先放入锅内，待出油变色了，继续放入瘦肉 。
步骤4瘦肉也变色后就放入黄豆继续炒 。
步骤5炒的黄豆半熟 ，就加水（我加的凉水） ，放八角和桂皮。盖上盖子煮 。煮黄豆的时候加点盐，加点鸡精 。
步骤6个人喜好 ，喜欢软糯的就多煮些 ，反之就少煮点时间，中途可以自己尝味道啦，觉得差不多了就可以倒点生抽 ，放一点白砂糖 。不喜欢也可以不放 。完工 。
OK，关于黄豆煲瘦肉汤做法大全家常和黄豆煲瘦肉汤做法大全家常菜的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。
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